【超人氣蝦仁料理分享】香噴噴蝦仁炒飯料理食譜

(▲粒粒分明的蝦仁炒飯吃起來鮮爽美味)

一想到蝦仁料理，就想到熱呼呼的蝦仁炒飯，是美味又容易烹煮的家常料理。冰箱只要有冷凍蝦仁就能快速的料理出一道香氣四溢的蝦仁炒飯。

 

▋蝦仁炒飯食材－依照個人口味調整

●蝦仁－6-8隻(一定要去沙筋)

●白飯－1碗(建議冰過的隔夜飯)

●蛋－1顆

●大蒜－1-2瓣

●蔥花－適量

●鹽－少量

 

▋香噴噴蝦仁炒飯美味五步驟

步驟一：在鍋中倒入油熱鍋，爆香大蒜。

 

步驟二：加入攪拌均勻的金黃色蛋液，稍微拌炒。

 

步驟三：加入蝦仁拌炒。

 

步驟四：加入白飯炒熱，接著從鍋邊倒入醬油，醬油瞬間遇熱產生的蒸氣會讓炒出來的蝦仁炒飯更香。

 

步驟五：最後加入鹽和蔥花後稍微拌炒，完美的蝦仁炒飯就可以上桌囉！

 

(▲蝦仁炒飯好吃的小祕訣，使用去沙筋的無添加蝦仁)

▋料理蝦仁炒飯美味的小秘訣

蝦仁選擇去好沙筋的無添加蝦仁，除了省下剝蝦的寶貴時間，也更能吃的安心。

市售蝦仁經常使用食品改良劑，來保持蝦仁水潤和顏色，以及產生大家熟悉的脆脆口感，但是反而會帶來健康疑慮。

 

我們的每一隻蝦仁都是無發藥，無添加的安心蝦仁。

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忙碌了一天，回家後使用簡單的食材以及蝦仁，也能作出餐廳等級，讓全家都小都回味無窮的蝦仁炒飯。